五行养生食谱：食材与调理对身体的作用 五行养生食谱是中华传统文化所推崇的一种食疗方法。按照五行（金、木、水、火、土）的属性来搭配食材和调理方式，达到舒缓疲劳、补养身体、调节体内平衡等作用。下面我们来了解一下五行养生食谱的具体内容。 金属性食材： 金属性代表收敛、凝聚、实体，故与肺经、大肠经、皮肤等有关。食材应以含有多种矿物质、维生素和营养物质的海鲜、蛋白质等为主，如海参、花胶、鲱鱼等。同时，烹饪方式应以焯水、蒸、煮等方式为主，专家推荐的方案包括海参炖鸽肉、花胶肉羹等。 木属性食材： 木属性代表生长、扩张、发育，与肝经、胆经等相关。调理方式应以清淡，煮、烫、涮、拌等方式为主，不宜油腻富贵的调料。木属性的食材有神仙果、山药、木耳等，专业的中医师辅以炖、弱火煮等方式，来制作神仙果蒸肉、木耳焖鸡等食品。 水属性食材： 水属性代表润泽、流动、柔软，与肾经、膀胱经等有关。能清热利尿、消水肿，提高血压的水果有西瓜、苹果、杏子、平价、鲨鱼等，调理方式应以煮、烤、炸为主，没事加少量调料。水属性食材的搭配方式包括苹果、草菇炒鲍片、鲨鱼煲等。 火属性食材： 火属性代表温热、炎热，对于心经、小肠经、舌头等方面有益。食材应以温热、辛辣、有温阳作用的食材为主，如多种香料、大葱、辣椒等，调理方式应以爆、煎、焖等方式为主，不宜油炸。专家推荐的火属性食材包括烤鸭、火锅等。 土属性食材： 土属性代表沉稳、营养、结构，对脾经、胃经等有益。食材应以富含淀粉和纤维素的食物为主，如蔬菜、米饭、豆类等，调理方式应以熬汤、炖肉等方式为主，少量添加油脂调料即可。土属性食材的搭配方式包括素炒豆角、土豆牛肉煲等。 综上所述，五行养生食谱是一种让人们从食物中获得健康的方法。注意食材的属性、搭配、烹调方式等，会对我们的身体产生不同的作用，达到身体健康的目标。我们在日常饮食中要注重搭配这些食物不仅有助于健康还能让我们的味蕾受益匪浅。